feat: 添加员工门户项目及相关后端改造

- 新增 hzhub-portal-employee 员工门户前端项目（基于 Vue3 + Element Plus）
- 后端登录接口增加返回 nickName 字段
- 移除 KnowledgeInfoController 的 @SaCheckPermission 注解
- 删除 hzhub-portal-company 旧门户项目
- 更新项目文档和架构说明
- 添加后台运行管理脚本（start-all.sh / status-all.sh / stop-all.sh）
- 更新 docker-compose 配置

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

hzhub-portal-employee/docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,24 @@
+version: '3.8'
+
+services:
+  # ==================== HZHub-AI 前端服务 ====================
+  frontend:
+    build:
+      context: .
+      dockerfile: Dockerfile.frontend
+    container_name: hzhub-ai-web
+    restart: always
+    ports:
+      - "5137:5137"
+    environment:
+      # 后端 API 地址 - 运行时通过 nginx 代理
+      # 在完整 docker-compose 中应设置为: http://backend:6039
+      # 独立运行时可设置为实际后端地址
+      UPSTREAM_URL: http://host.docker.internal:26039
+    networks:
+      - ruoyi-net
+
+# ==================== 网络配置 ====================
+networks:
+  ruoyi-net:
+    driver: bridge